PENOUKOU, E. K., TEKO-AGBO, A., BEDEKELABOU, A. P. et NIANG, E. H. M. M. (2021) « Teneurs en nitrates et en nitrites des produits carnés: Cas des saucisses hot dog commercialisés sur le marché de Dakar », Revue Marocaine des Sciences Agronomiques et Vétérinaires, 9(2). Disponible à: https://agromaroc.com/index.php/Actes_IAVH2/article/view/921 (Consulté le: 23 février 2025).