Les protéines sériques du mouton de race locale

Résumé

A partir d'un échantillon de 400 ovins d'âge, de sexe et de conditions d'élevages différents, nous avons calculé un taux moyen des protéines sériques qui est de l'ordre de 66 g/l. L'étude des variations de ce taux nous a permis d'apprécier le rôle de certains facteurs physiologiques. C'est  ainsi que l'âge semble jouer un rôle prépondérant puis vient l'effet de la saison qui serait lié notamment à l'alimentation et à l'état physiologique (gestation, lactation). Des facteurs d'ordre pathologique sont également susceptibles d'entrainer des variations du taux des protéines sériques mais sont très peu différentes des valeurs normales. Il est alors difficile de porter un diagnostic de certitude par le simple dosage de ces protéines. Le fractionnement des protéines  sériques par électrophorèse nous a permis de mettre en évidence une augmentation de la fraction électrophorétique gamma lors d'atteinte du f oie et du poumon en particulier. Dans le cas de la pathologie du foie, il se produit en outre une diminution du taux d'albumine ce qui traduit une diminution plus importante du rapport albumine/globulines, et l'équilibre protéique se trouve davantage perturbé.